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創意美食:米漢堡

來源:幼教網 2018-08-29 10:33:25

說兩句

  今天為大家帶來的是米漢堡,因為將傳統的面包換成了米飯,刷了醬汁的米飯的配上牛肉的鮮香,口感更豐富,味道那叫一個好!學會做米漢堡,媽媽再也不用擔心我吃外面的漢堡啦~快來學起來吧!、

  米漢堡

  準備食材

  450g牛肉末

  40g白洋蔥(切末)

  40g面包粉

  560g米飯

  適量蔥花

  120g芝麻菜

  10姜汁

  10g醬油

  10g料酒

  1g鹽

  少量黑胡椒粉

  醬汁

  10g糖,50g料酒,40g醬油。

  具體步驟

  1

  碗中放牛肉、姜汁、醬油、料酒、白洋蔥、面包粉混勻,加鹽、黑胡椒粉,拌勻,腌制30分鐘。取60g肉 做成約2寸的肉餅,約9個。

  2

  米飯、蔥花拌勻,如圖,做大約2寸的米餅,約18個。

  米漢堡

  3

  調制醬汁:糖、料酒、醬油混勻,直至糖溶解。

  4

  平底鍋刷油,中火煎米餅,米餅翻面,刷醬汁,煎至褐色,確保兩面顏色都煎至褐色,盛出備用。

  5

  鍋刷油,中大火烤肉餅,肉餅烤到變色,翻面,刷大量醬汁,烤熟后盛出備用。

  6

  組裝米漢堡:底部放一塊米餅,中間放肉餅,再放一層芝麻菜,最后頂部放一塊米餅,即可享用。

  米漢堡

  漲姿勢

  米漢堡,顧名思義,就是將傳統漢堡的面包轉成為米飯,特色是口感類似飯團,味道上除了適用于傳統西式漢堡餡料(生菜、漢堡肉等),亦可以和東方新式漢堡餡料(燒肉、海苔、牛蒡等)。

  起源于日本的摩斯漢堡,是一種融合東西方元素的快餐產品,與洋快餐人均每餐4000卡路里相比,米堡產品單個熱量均在200卡路里左右,套餐熱量低于400卡路里,能吃飽又不容易發胖!

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